愛知県といえば何と言っても全国的に有名なのが名古屋グルメ。
「えびふりゃ〜」で知られる大きな海老フライをはじめ、野菜やウインナー、ハンバーグ、目玉焼きなど様々な具がのった辛みのある「あん」がかかったあんかけスパゲティ、ひらべったくてつるりと喉越しのよい麺とダシの効いたおつゆの組み合わせが美味しいきしめん、土鍋で煮込まれていて、その土鍋の蓋を裏返してそこに汁や具、うどんを移して冷ましながら食べるのが特徴の味噌煮込みうどんなど、麺グルメも名物なのです。
さらに甘めの味噌だれがかかったトンカツの味噌カツ、ピリ辛で味がしっかりついている手羽先等ビールとの相性も抜群な料理も代表的な名古屋グルメ。
うな重をおひつの中でかき混ぜてから食べ、その次はおダシをかけてお茶漬けにして食べるのが特徴の「ひつまぶし」、海老の天ぷらが飛び出ているこぶりのおむすび「天むす」なども是非名古屋で食べ歩きしたい人気ご当地グルメです。
そしてなぜか台湾にはないのに「台湾ラーメン」と名付けられた唐辛子がたっぷりの辛いスープにニラと挽き肉、もやしが入ったラーメンは、名古屋近辺にしかないと言われる珍しいご当地グルメです。