香川県の名物グルメと言えば、全国的にその名を馳せ、映画にもなったほど有名な讃岐うどんです。
特に丸亀を含む中讃地域には60店を超えるうどん屋が集中していて、安さと手軽さもあり大勢の地元のお客さんや観光客で大賑わいをみせています。
「土三寒六常五杯」と呼ばれる秘伝の塩加減と、昔ながらの職人技で作られる讃岐うどんは、手打ちならではの麺のコシ強さとノドごしの良さが身上で、自分でうどんを湯がき、ねぎ・しょうが・天ぷらなどのトッピングをのせ、だしをかけて食べるというセルフスタイルなのも特徴です。
徳島県のご当地グルメとして欠かせないのが、赤くきれいで粉質も最高とされているさつまいもの「鳴門金時」です。
そして鳴門の渦潮でもまれ身の引き締まった鯛の刺身をゴマとワサビが効いた醤油ダレに漬け、ワカメや青シソと共にご飯にのせた鯛丼は、いくらでも食べられてしまいそうな感動の味わい。
またラーメングルメにはお勧めの徳島ラーメンは、醤油ベースの甘辛いスープに豚バラ肉、青ネギ、もやしと卵の黄身がのったものです。