沖縄のご当地グルメとして有名なのは何と言っても沖縄そば。
小麦粉100%を使ったうどんのような中華そばのような麺で地域ごとに形状が異なります。
豚骨とかつおから取ったあっさりと滋味溢れるスープに、甘辛く煮込んだ三枚肉（豚バラ肉）とカマボコを乗せた定番の沖縄そばや、豚のあばら肉ソーキをのせたソーキそばなど豚肉を使うのが特徴です。
また沖縄では食堂だけではなくコンビニでもよくみかけるのがポーク缶を使った料理。
スライスしたポークに卵焼き、野菜が付いたポーク卵や、おにぎりの上にポークをのせたポークおむすびは地元でも愛されています。
ご飯の上にひき肉、レタス、トマト、チーズにサルサソースを乗せたタコライスも沖縄の代表的なご当地グルメ。
お店によって味付けが異なり個性も様々なので自分の好みのタコライスを探すのも良いでしょう。
ヘルシーでミネラルも豊富な沖縄もずくや海ぶどう、豚足を煮込んだテビチ、豚の耳の皮でこりこりとした食感が美味しいミミガ―など、豚肉を使ったグルメも人気があります。