福井県は越前海岸や越前松島に代表される海と、京都府にまたがる青葉山等、海山の恵を使ったグルメが楽しめるところです。
そんな福井県を代表とするグルメと言えば冬の味覚の王者・越前がにです。
毎年11月6日の解禁日は、越前港や三国港などの福井県内の漁港が大賑わいするほどで、冬にこの土地を訪れたら必ず食べたいものです。
そして同じくご当地で食べたいのが越前おろしそば。
昭和天皇が福井県に訪れ召し上がったおろしそばのことを、後々「あの越前のそばは…」と語られたのが越前おろしそばの始まりとか。
しっかりとした太めでコシのある蕎麦に大根おろしの入ったダシをかけて食べるのが特徴です。
またヨーロッパ軒というお店がはじめたと言われる名物グルメ・ソースかつ丼は、薄くスライスした肉をかりっと揚げ、ウスターソースをベースにしタレをかけた、一般的な卵でとしたかつ丼とはまったく異なるものです。
さっぱりと頂くことができるので、子供でもお年寄りでも美味しく食べられることができ、福井県では越前カニや越前そば、甘エビなどと並ぶ名物グルメとして有名です。