日本でも有数の観光地である京都には、茶懐石などの和食から庶民の味・B級グルメまで様々な種類の食べ物があります。
京都でお勧めなのは、夏の京都の旬グルメを代表すると言われる、骨切りという非常に技が必要とされる「鱧」を使った鱧料理。
鱧の落とし、鱧しゃぶなど旬の鱧を堪能できるのは夏の京都の最大の楽しみと言っても過言ではありません。
また清らかな水に恵まれた土地である京都では、水が上質でないと美味しくない料理が名物。
例えば、名店が数多くある京豆腐を使った湯豆腐も、是非ご当地で食べてみたいもの。
滑らかで舌触りの良い豆腐を味わい深いお出しで頂くと、水や大豆など素材本来の旨味を感じることができます。
そして最近女性に人気なのが京野菜を使った料理。
少しづつ見た目も美しくあれこれと盛りつけられた野菜中心のご膳などは目も舌も満足させて貰えます。
また京都の隠れグルメとして知る人ぞ知るのが、焼肉やラーメン。
神戸牛や松坂牛など美味しい牛肉の集まる京都では焼肉やすき焼きも美味しいのです。
ラーメンは激戦地なので様々なスタイルの味を食べ比べすることができます。